Receita de Bacalhau à Gomes de Sá
O Bacalhau à Gomes de Sá é um prato tradicional da culinária portuguesa, muito apreciado em diversas regiões do mundo. Feito com bacalhau dessalgado, batatas, cebola, azeite e azeitonas, é uma opção deliciosa para quem gosta de frutos do mar.
Ingredientes:
Para preparar o Bacalhau à Gomes de Sá, você vai precisar de 500g de bacalhau dessalgado, 1kg de batatas, 2 cebolas grandes, azeite a gosto, azeitonas pretas e salsinha para decorar.
Modo de Preparo:
1. Comece por cozinhar o bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra e desfie o bacalhau, retirando as espinhas e a pele.
2. Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Cozinhe em água com sal até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
3. Em uma frigideira, refogue a cebola cortada em rodelas finas no azeite até dourar. Adicione o bacalhau desfiado e as batatas cozidas, misturando bem.
4. Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da frigideira. Adicione as azeitonas pretas e a salsinha picada.
5. Sirva o Bacalhau à Gomes de Sá bem quente, acompanhado de uma salada verde e um bom vinho branco. Bom apetite!
