Geleia de Jabuticaba Receita
A geleia de jabuticaba é uma deliciosa opção para quem gosta de sabores agridoces. Para preparar essa receita, você vai precisar de jabuticabas frescas, açúcar e água. Comece lavando bem as jabuticabas e retirando os cabinhos.
Passo a passo para fazer a geleia de jabuticaba
Em uma panela, coloque as jabuticabas lavadas e adicione água suficiente para cobri-las. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Depois que as jabuticabas estiverem bem cozidas, retire do fogo e passe por uma peneira para extrair o suco. Descarte as cascas e sementes, e meça a quantidade de suco obtida.
Para cada xícara de suco de jabuticaba, adicione uma xícara de açúcar. Volte o suco para a panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter o ponto de geleia.
Para verificar o ponto da geleia, coloque um pouco da mistura em um prato e incline. Se ela escorrer lentamente, está no ponto certo. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Transfira a geleia para potes esterilizados e feche bem. Armazene em local fresco e consuma em até 30 dias. Sirva com pães, torradas ou queijos.
Variações da receita de geleia de jabuticaba
Você pode adicionar especiarias como canela, cravo ou gengibre para dar um toque especial à sua geleia de jabuticaba. Experimente também combinar com queijos de sabor mais suave.
Outra opção é adicionar um pouco de suco de limão para realçar o sabor da jabuticaba. Fica uma combinação incrível e refrescante.
Se preferir uma geleia mais consistente, você pode adicionar um pouco de pectina natural, encontrada em cascas de frutas cítricas, maçãs ou amoras.
