O que é o escondidinho de carne?
O escondidinho de carne é um prato típico da culinária brasileira, feito com uma camada de purê de mandioca, recheado com carne moída refogada e coberto com queijo gratinado. É uma opção deliciosa e reconfortante para servir em almoços ou jantares especiais.
Ingredientes necessários para preparar o escondidinho de carne
Para preparar o escondidinho de carne, você vai precisar de mandioca, carne moída, cebola, alho, tomate, pimentão, azeite, sal, pimenta-do-reino, queijo mussarela e cheiro-verde. Esses ingredientes são essenciais para garantir o sabor e a textura perfeita desse prato.
Modo de preparo do escondidinho de carne
Para preparar o escondidinho de carne, comece cozinhando a mandioca até que fique bem macia. Em seguida, amasse a mandioca até obter um purê liso e reserve. Em uma panela, refogue a carne moída com cebola, alho, tomate e pimentão até que esteja bem cozida. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Montagem do escondidinho de carne
Em um refratário, coloque uma camada de purê de mandioca, em seguida adicione o recheio de carne moída refogada e cubra com mais uma camada de purê. Finalize com queijo mussarela ralado e leve ao forno preaquecido para gratinar. Sirva o escondidinho de carne bem quente, acompanhado de uma salada verde.
Variações do escondidinho de carne
O escondidinho de carne pode ser preparado de diversas formas, utilizando diferentes tipos de carne, como frango desfiado, carne seca desfiada ou linguiça. Você também pode adicionar ingredientes extras, como milho, ervilha ou requeijão, para dar um toque especial ao prato.
Benefícios do escondidinho de carne
O escondidinho de carne é uma opção de refeição completa, que combina proteínas, carboidratos e vegetais em um único prato. Além disso, é uma receita versátil e fácil de preparar, que agrada a toda a família. Experimente fazer essa delícia em casa e surpreenda-se com o sabor!
