Caldo de Sururu Receita
Ingredientes:
Para preparar o caldo de sururu, você vai precisar de 500g de sururu fresco, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 2 tomates picados, 1 pimentão verde picado, coentro a gosto, sal e pimenta a gosto, azeite de oliva e água.
Modo de Preparo:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva. Adicione o tomate, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente o sururu e refogue bem. Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
Finalização:
Acrescente o coentro, o sal e a pimenta a gosto. Deixe ferver por mais alguns minutos e sirva quente. O caldo de sururu é uma delícia e pode ser acompanhado de arroz branco e uma pimenta para dar um toque especial.
