Arroz de Bacalhau Receita
O arroz de bacalhau é um prato tradicional da culinária portuguesa, muito apreciado por sua combinação de sabores e texturas. Para preparar essa deliciosa receita, comece por dessalgar o bacalhau, deixando-o de molho em água por cerca de 24 horas, trocando a água várias vezes.
Ingredientes:
– 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
– 2 xícaras de arroz
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 pimentão vermelho picado
– 2 tomates sem pele e sem sementes picados
– Azeite, sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão no azeite. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos. Acrescente o arroz e mexa bem. Adicione água fervente até cobrir o arroz, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja macio.
Finalização:
Quando o arroz estiver pronto, adicione os tomates picados e a salsinha, misture bem e sirva em seguida. O arroz de bacalhau é uma opção versátil e saborosa para qualquer refeição, seja almoço ou jantar.
