Como fazer pasta de alho em casa
A pasta de alho é um ingrediente versátil e saboroso que pode ser utilizado em diversas receitas. Para fazer a pasta de alho em casa, você vai precisar de alho, azeite de oliva e sal.
Passo 1: Descasque e pique o alho
Comece descascando os dentes de alho e picando-os finamente. Quanto mais finamente picado, mais fácil será para obter uma pasta lisa e homogênea.
Passo 2: Adicione o sal
Em um pilão ou processador de alimentos, adicione o alho picado e uma pitada de sal. O sal ajuda a extrair o líquido do alho, facilitando o processo de transformação em pasta.
Passo 3: Triture o alho
Com a ajuda de um pilão ou processador de alimentos, triture o alho até obter uma pasta grossa. Adicione um pouco de azeite de oliva para ajudar na trituração.
Passo 4: Adicione mais azeite de oliva
Aos poucos, vá adicionando azeite de oliva à pasta de alho, até atingir a consistência desejada. Continue triturando até obter uma pasta lisa e homogênea.
Passo 5: Armazene em um recipiente hermético
Transfira a pasta de alho para um recipiente hermético e mantenha na geladeira. A pasta de alho caseira pode ser armazenada por até uma semana.
