Carne Maluca: Como Fazer
Ingredientes
A carne maluca é um prato delicioso e fácil de preparar. Para fazer essa receita, você vai precisar de 1 kg de carne bovina (como patinho ou coxão mole), 2 cebolas grandes, 3 dentes de alho, 1 pimentão verde, 1 pimentão vermelho, 2 tomates maduros, 1 cenoura, 1 lata de molho de tomate, azeite, sal, pimenta-do-reino, cominho, colorau e cheiro-verde a gosto.
Modo de Preparo
Comece cortando a carne em pedaços pequenos e tempere com sal, pimenta-do-reino, cominho e colorau. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne. Adicione a cebola, o alho, os pimentões, os tomates e a cenoura picados. Refogue por alguns minutos e acrescente o molho de tomate.
Cozimento
Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, espere sair a pressão e abra a panela. Se necessário, ajuste o tempero com mais sal e pimenta. Finalize com cheiro-verde picado e sirva a carne maluca quente acompanhada de arroz branco e salada.
Variações
Você pode adicionar outros ingredientes à carne maluca, como batatas, ervilhas, milho verde ou até mesmo substituir a carne bovina por frango desfiado. Solte a sua criatividade e experimente novas combinações de sabores.
Armazenamento
A carne maluca pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para congelar, espere esfriar completamente e coloque em porções individuais em sacos plásticos próprios para freezer.
Curiosidades
O nome “carne maluca” vem da ideia de que a carne fica tão saborosa que enlouquece quem a prova. Essa receita é muito popular em festas e eventos, sendo uma opção prática e saborosa para servir aos convidados.
