Como fazer maionese caseira
Para fazer maionese caseira, você vai precisar dos seguintes ingredientes: ovos, óleo, limão, mostarda, sal e pimenta.
Comece separando as gemas dos ovos e coloque em um recipiente. Adicione a mostarda, o sal e a pimenta e misture bem.
Agora, vá adicionando o óleo aos poucos, enquanto mistura vigorosamente. É importante adicionar o óleo lentamente para que a maionese fique cremosa.
Continue misturando até obter a consistência desejada. Se a maionese estiver muito grossa, você pode adicionar um pouco de água para ajustar a textura.
Por fim, adicione o suco de limão e misture bem. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
Sua maionese caseira está pronta para ser servida! Você pode armazená-la na geladeira por alguns dias.
Variações da maionese caseira
Você pode adicionar alho ou ervas frescas à sua maionese caseira para dar um toque especial de sabor.
Experimente também substituir parte do óleo por azeite de oliva para uma versão mais saudável da maionese.
Se preferir uma maionese mais picante, adicione um pouco de pimenta caiena ou molho de pimenta.
Para uma opção vegana, você pode substituir os ovos por tofu ou aquafaba, o líquido do cozimento de grão-de-bico.
Utilidades da maionese caseira
A maionese caseira pode ser usada como molho para saladas, sanduíches, hambúrgueres e petiscos.
Também é possível utilizá-la como base para molhos, como o molho tártaro ou o molho rosé.
Além disso, a maionese caseira é uma ótima opção para quem busca uma versão mais saudável e livre de conservantes.
