Leite de aveia: como fazer em casa
O leite de aveia é uma alternativa saudável e deliciosa ao leite de vaca, sendo uma ótima opção para quem é intolerante à lactose ou segue uma dieta vegana. Além disso, é muito fácil de fazer em casa, com apenas alguns ingredientes simples.
Ingredientes:
Para fazer o leite de aveia, você vai precisar de 1 xícara de aveia em flocos, 4 xícaras de água e opcionalmente uma pitada de sal e um adoçante de sua preferência, como mel ou açúcar mascavo.
Modo de preparo:
Comece colocando a aveia em flocos em um recipiente e cubra com água. Deixe de molho por pelo menos 30 minutos, para que a aveia amoleça. Em seguida, bata a mistura no liquidificador por cerca de 1 minuto, até que fique bem homogênea.
Coagem:
Para coar o leite de aveia e obter uma textura mais suave, utilize um pano de algodão limpo ou um coador de café. Despeje a mistura batida no pano ou coador e esprema bem para extrair todo o líquido.
Armazenamento:
O leite de aveia caseiro pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias em um recipiente fechado. Agite bem antes de usar, pois a aveia tende a se depositar no fundo.
Variações:
Você pode adicionar essência de baunilha, canela em pó ou cacau em pó para dar um toque especial ao seu leite de aveia. Experimente também substituir a aveia em flocos por aveia em pó para uma textura mais fina.
Benefícios:
O leite de aveia é rico em fibras, vitaminas e minerais, sendo uma excelente fonte de energia para o seu dia a dia. Além disso, é uma opção mais sustentável e econômica do que o leite de vaca.
