Como fazer massa de panqueca
A massa de panqueca é uma receita simples e versátil, que pode ser utilizada em diversas preparações. Para preparar a massa, você vai precisar de ingredientes básicos como farinha de trigo, ovos, leite, sal e óleo.
Passo 1: Misture os ingredientes secos
Comece misturando a farinha de trigo com o sal em uma tigela. Em seguida, adicione os ovos e o leite, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
Passo 2: Descanse a massa
Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos. Esse tempo de descanso é importante para que a massa fique mais macia e fácil de manusear na hora de fritar as panquecas.
Passo 3: Aqueça a frigideira
Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com um pouco de óleo. Despeje uma concha de massa na frigideira, espalhando bem para que a panqueca fique fina e uniforme.
Passo 4: Frite as panquecas
Frite as panquecas dos dois lados, até que fiquem douradas e crocantes. Retire da frigideira e reserve em um prato.
Passo 5: Recheie e enrole
Com a massa pronta, você pode rechear as panquecas com o recheio de sua preferência, como carne, frango, queijo e presunto. Enrole as panquecas e sirva quente.
Passo 6: Variações de massa
Além da massa tradicional, você pode experimentar variações adicionando ingredientes como cenoura ralada, espinafre ou ervas frescas à massa. Isso dará um toque especial às suas panquecas.
Passo 7: Dicas extras
Para deixar a massa de panqueca mais leve, você pode substituir parte do leite por água com gás. Outra dica é adicionar um pouco de fermento em pó à massa, para que as panquecas fiquem mais fofinhas.
