Como fazer um merengue
Ingredientes:
Para fazer um delicioso merengue, você vai precisar de 3 claras de ovo, 150g de açúcar refinado e uma pitada de sal.
Preparo:
Comece batendo as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos e continuando a bater até obter picos firmes.
Tipos de merengue:
Existem três tipos de merengue: francês, suíço e italiano. O merengue francês é o mais comum e é feito apenas com claras e açúcar. O suíço é feito em banho-maria e o italiano leva calda de açúcar.
Utilização:
O merengue pode ser utilizado para cobrir tortas, bolos e pavês, dando um toque especial e saboroso às sobremesas.
Dicas:
Para garantir o sucesso do seu merengue, certifique-se de que as claras estão em temperatura ambiente e que a tigela e os utensílios estão bem limpos e secos.
Finalização:
Depois de pronto, o merengue pode ser gratinado no forno para dar um toque crocante e dourado por cima da sobremesa.
Variações:
Você pode adicionar essência de baunilha ou raspas de limão ao merengue para dar um sabor extra e personalizado.
Armazenamento:
O merengue pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias, mas é melhor consumi-lo fresco para manter a textura e o sabor.
Decoração:
Além de ser delicioso, o merengue também pode ser utilizado na decoração de sobremesas, criando desenhos e formas criativas.
