Como fazer um caruru
Ingredientes:
Para fazer um delicioso caruru, você vai precisar de quiabo, camarão seco, azeite de dendê, cebola, alho, pimentão, tomate, coentro, sal, pimenta e amendoim torrado.
Modo de preparo:
Em uma panela, refogue a cebola, alho, pimentão e tomate no azeite de dendê. Adicione o camarão seco e deixe cozinhar por alguns minutos.
Em seguida, acrescente o quiabo cortado em rodelas e deixe cozinhar até que fique macio. Adicione o amendoim torrado e tempere com sal, pimenta e coentro a gosto.
Deixe o caruru apurar por alguns minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Sirva quente acompanhado de arroz branco e farofa.
Variações:
Você pode adicionar carne de porco, camarão fresco ou peixe ao caruru para dar um toque especial. Experimente também substituir o quiabo por abóbora ou chuchu.
Dicas:
Para um caruru mais cremoso, bata parte do quiabo no liquidificador antes de adicionar à panela. Se preferir um caruru mais picante, adicione pimenta malagueta a gosto.
Curiosidades:
O caruru é um prato típico da culinária baiana, muito apreciado durante as festas populares como o Carnaval e as festas juninas. É uma excelente opção para quem gosta de comida brasileira tradicional.
