Como fazer um capeletti
Ingredientes:
Para fazer um delicioso capeletti, você vai precisar de 500g de massa para capeletti, 300g de carne moída, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, sal e pimenta a gosto, 1 colher de sopa de óleo, 1 ovo, 1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de queijo parmesão ralado e salsa picada.
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e o ovo. Adicione a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa homogênea. Abra a massa com um rolo e corte em pequenos quadrados. Coloque um pouco do recheio em cada quadrado e feche formando um capeletti.
Cozimento:
Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe os capelettis por cerca de 5 minutos ou até que estejam cozidos. Escorra a água e reserve os capelettis.
Montagem:
Em um prato, coloque os capelettis cozidos e cubra com queijo parmesão ralado e salsa picada. Sirva quente e aproveite!
