Como fazer um bacalhau com batata
Ingredientes:
Para preparar um delicioso bacalhau com batata, você vai precisar de 500g de bacalhau dessalgado, 1kg de batatas, 2 cebolas, 3 dentes de alho, azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto.
Modo de preparo:
1. Comece cortando as batatas em rodelas e cozinhando em água fervente por cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados no azeite de oliva até dourarem.
3. Adicione o bacalhau desfiado à panela e refogue por mais alguns minutos.
4. Em um refratário, faça uma camada de batatas e por cima coloque o bacalhau refogado.
5. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de batatas.
6. Regue com azeite de oliva, salpique sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que as batatas estejam douradas.
Variações:
Para dar um toque especial ao seu bacalhau com batata, você pode adicionar azeitonas pretas, ovos cozidos, tomate em rodelas ou pimentões coloridos.
Harmonização:
Esse prato combina muito bem com um vinho branco seco ou um vinho verde, que realçam o sabor do bacalhau e das batatas.
