Como fazer torresmo crocante
Para fazer um torresmo crocante, é importante escolher a peça de barriga de porco com uma boa quantidade de gordura. A gordura é essencial para garantir a crocância do torresmo.
Em seguida, corte a barriga de porco em pedaços pequenos e tempere com sal a gosto. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos para que o sal penetre na carne.
Em uma panela, coloque os pedaços de barriga de porco com a gordura virada para baixo e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar lentamente até que a gordura derreta e o torresmo comece a dourar.
Quando o torresmo estiver dourado, aumente o fogo para que fique bem crocante. Mexa de vez em quando para garantir que todos os pedaços fiquem crocantes por igual.
Retire o torresmo da panela e escorra o excesso de gordura em papel toalha. Sirva quente e crocante, acompanhado de uma deliciosa cerveja gelada.
Experimente adicionar temperos como pimenta do reino, páprica ou alho em pó para dar um toque especial ao seu torresmo crocante.
Lembre-se de não mexer demais o torresmo enquanto ele estiver fritando, para evitar que ele fique murcho. A crocância vem da gordura derretida e da temperatura alta.
Se preferir, você também pode assar o torresmo no forno em vez de fritar. Basta colocar os pedaços de barriga de porco em uma assadeira e levar ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos.
O torresmo crocante é um petisco delicioso e muito apreciado em churrascos e happy hours. Com essas dicas, você vai preparar um torresmo perfeito para surpreender seus convidados.
