Como fazer suspiro caseiro sequinho
Para fazer um suspiro caseiro sequinho, você vai precisar de claras de ovos frescas e em temperatura ambiente. Certifique-se de que não haja nenhum resquício de gema nas claras, pois isso pode interferir na consistência do suspiro.
Em seguida, adicione açúcar refinado às claras, aos poucos, enquanto bate em velocidade baixa. O açúcar deve ser adicionado gradualmente para garantir que o suspiro fique firme e brilhante.
Continue batendo as claras em velocidade média até que a mistura atinja o ponto de neve, ou seja, quando você levanta o batedor e a clara forma picos firmes que não caem.
Depois de atingir o ponto de neve, você pode adicionar essência de baunilha ou outro sabor de sua preferência para dar um toque especial ao suspiro.
Transfira a mistura para um saco de confeitar com o bico de sua escolha e faça pequenos montinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Leve os suspiros ao forno preaquecido a uma temperatura baixa e deixe assar por cerca de 1 hora, ou até que estejam secos por fora e crocantes por dentro.
Após assar, desligue o forno e deixe os suspiros dentro por mais alguns minutos para que terminem de secar completamente.
Retire os suspiros do forno e deixe esfriar antes de servir. Eles ficarão crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para acompanhar um café ou chá.
Agora que você sabe como fazer suspiro caseiro sequinho, experimente diferentes sabores e formatos para criar sobremesas deliciosas e irresistíveis!
