Como fazer requeijão em casa
Para fazer requeijão em casa, você vai precisar de ingredientes simples e fáceis de encontrar. Comece separando 1 litro de leite integral, 1 caixa de creme de leite, 1 colher de sopa de manteiga e 1 pitada de sal.
Passo 1: Aquecimento do leite
Em uma panela, aqueça o leite em fogo baixo até que comece a ferver. Não deixe o leite ferver completamente, apenas aqueça o suficiente para formar pequenas bolhas nas bordas da panela.
Passo 2: Adição dos ingredientes
Adicione o creme de leite, a manteiga e o sal ao leite aquecido. Mexa bem para que todos os ingredientes se incorporem e a mistura fique homogênea.
Passo 3: Cozimento do requeijão
Continue mexendo a mistura em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, até que ela comece a engrossar e se transformar em uma consistência cremosa. Não deixe ferver, apenas cozinhe até atingir a textura desejada.
Passo 4: Resfriamento e armazenamento
Retire a panela do fogo e deixe o requeijão esfriar em temperatura ambiente. Depois, transfira para um pote de vidro com tampa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de consumir.
Passo 5: Variações e personalizações
Você pode adicionar ervas finas, pimenta, alho ou outros temperos de sua preferência para dar um toque especial ao seu requeijão caseiro. Experimente diferentes combinações e descubra novos sabores!
Passo 6: Consumo e conservação
O requeijão caseiro pode ser consumido puro, com pães, torradas, bolachas ou utilizado em receitas culinárias. Mantenha sempre refrigerado e consuma em até 5 dias para garantir a qualidade do produto.
