Como fazer pururuca
Ingredientes:
Para fazer pururuca, você vai precisar de pele de porco, sal grosso e óleo para fritar.
Modo de preparo:
Primeiramente, lave bem a pele de porco e corte em pedaços pequenos. Em seguida, coloque a pele em uma panela com água fervente por alguns minutos para amolecer.
Retire a pele da água e seque bem com papel toalha. Em seguida, tempere com sal grosso e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
Aqueça o óleo em uma panela funda e coloque os pedaços de pele de porco, fritando até que fiquem crocantes e dourados.
Dicas:
Para garantir que a pururuca fique crocante, certifique-se de que a pele esteja bem seca antes de fritar.
Experimente temperar a pele com outros condimentos, como páprica ou pimenta, para dar um toque especial ao prato.
Variações:
Você pode cortar a pele de porco em tiras finas para fazer uma versão mais fina e crocante da pururuca.
Experimente servir a pururuca como petisco, acompanhada de molhos ou pastas para mergulhar.
Curiosidades:
A pururuca é um prato típico da culinária brasileira, muito apreciado por sua crocância e sabor único.
Na região nordeste do Brasil, a pururuca é conhecida como torresmo e é um acompanhamento tradicional de feijão tropeiro.