Como fazer pudim de leite condensado
Ingredientes:
Para fazer um delicioso pudim de leite condensado, você vai precisar de 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite integral, 3 ovos, 1 xícara de açúcar para a calda e essência de baunilha a gosto.
Modo de preparo:
Comece preparando a calda de caramelo, derretendo o açúcar em fogo baixo até obter uma cor dourada. Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve. Em seguida, bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
Cozimento:
Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora. Para verificar se o pudim está pronto, faça o teste do palito, que deve sair limpo.
Resfriamento:
Após assar, retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por algumas horas para firmar.
Finalização:
Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e vire sobre um prato. A calda de caramelo irá escorrer sobre o pudim, deixando-o ainda mais saboroso.
Variações:
Você pode adicionar coco ralado à massa do pudim para dar um toque especial. Outra opção é substituir a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja.
Servir:
Sirva o pudim de leite condensado gelado, acompanhado de uma calda de sua preferência ou frutas frescas. É uma sobremesa clássica e irresistível para qualquer ocasião.
Armazenamento:
Guarde o pudim na geladeira por até 3 dias, em um recipiente fechado. Se preferir, você pode congelar por até 1 mês, mas lembre-se de descongelar na geladeira antes de consumir.
