Como fazer peixe ao molho
Passo 1: Escolha do peixe
Para preparar um delicioso peixe ao molho, é importante escolher um peixe fresco e de boa qualidade. Peixes como salmão, robalo ou linguado são ótimas opções para essa receita.
Passo 2: Preparação do peixe
Lave bem o peixe em água corrente e seque com papel toalha. Tempere com sal, pimenta do reino e limão a gosto. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que os sabores se incorporem.
Passo 3: Preparação do molho
Em uma panela, refogue cebola, alho, tomate e pimentão picados em azeite. Adicione ervas frescas como salsinha e cebolinha, e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo até os ingredientes estarem bem macios.
Passo 4: Cozimento do peixe
Em uma frigideira antiaderente, grelhe o peixe dos dois lados até que esteja dourado e cozido por dentro. Adicione o molho por cima do peixe e deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se misturem.
Passo 5: Finalização e servir
Finalize o prato com mais algumas ervas frescas picadas por cima e sirva o peixe ao molho acompanhado de arroz branco e legumes cozidos. Bom apetite!
