Como fazer moela
Passo 1: Ingredientes
Para preparar moela, você vai precisar de moelas de frango, cebola, alho, tomate, pimentão, louro, azeite, sal e pimenta a gosto.
Passo 2: Preparo das moelas
Lave bem as moelas e corte em pedaços pequenos. Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o tomate no azeite. Adicione as moelas e deixe dourar.
Passo 3: Tempero
Tempere com sal, pimenta, pimentão e louro. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Passo 4: Finalização
Quando as moelas estiverem macias e o molho estiver encorpado, desligue o fogo e sirva quente. Você pode acompanhar com arroz branco e salada.
Passo 5: Variações
Experimente adicionar bacon, cenoura ou batatas ao preparo das moelas para dar um toque especial ao prato.
Passo 6: Dicas
Para um sabor mais intenso, deixe as moelas marinando em vinho tinto por algumas horas antes de cozinhar. Isso irá realçar o sabor do prato.
Passo 7: Aproveitamento
As moelas são uma ótima opção para petiscos ou como acompanhamento de massas e polentas. Aproveite para variar no cardápio do dia a dia.
Passo 8: Armazenamento
Caso sobre moela, você pode armazenar na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Reaqueça antes de servir.
Passo 9: Origem
As moelas são uma parte do estômago das aves, muito apreciadas na culinária brasileira e portuguesa. São ricas em proteínas e nutrientes.
Passo 10: Curiosidade
No Brasil, as moelas são muito populares em bares e botecos, sendo um petisco tradicional para acompanhar uma cerveja gelada.
