Como fazer lasanha de berinjela
Ingredientes:
Para fazer uma deliciosa lasanha de berinjela, você vai precisar de:
- 2 berinjelas grandes
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate
- 250g de queijo mussarela
- 250g de queijo parmesão ralado
- Azeite, sal, pimenta e orégano a gosto
Modo de preparo:
1. Corte as berinjelas em fatias finas e deixe de molho em água com sal por 30 minutos.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta.
3. Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por 10 minutos.
4. Em um refratário, monte camadas alternadas de berinjela, carne moída e queijo mussarela.
5. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com queijo parmesão por cima.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até gratinar.
Dicas:
– Você pode adicionar folhas de manjericão entre as camadas para dar um toque especial.
– Substitua a carne moída por cogumelos para uma versão vegetariana da lasanha.
– Sirva a lasanha de berinjela com uma salada verde e um bom vinho tinto.
