Como fazer lagarto assado
O lagarto é uma carne muito saborosa e versátil, que pode ser preparada de diversas formas. Neste glossário, vamos te ensinar como fazer lagarto assado de maneira simples e deliciosa.
Ingredientes:
1 peça de lagarto de aproximadamente 1,5 kg, 3 dentes de alho picados, suco de 1 limão, sal e pimenta a gosto, 1 cebola picada, 2 colheres de sopa de óleo.
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, tempere o lagarto com o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Em uma assadeira, coloque a cebola picada no fundo e disponha o lagarto por cima.
3. Regue com o óleo e cubra a assadeira com papel alumínio.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora.
5. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos.
6. Retire do forno, fatie o lagarto e sirva quente.
Variações:
Para dar um toque especial ao seu lagarto assado, você pode adicionar ervas finas, bacon em tiras ou legumes na assadeira.
Acompanhamentos:
O lagarto assado fica delicioso acompanhado de arroz branco, farofa, salada verde ou purê de batatas.
Dicas:
Para garantir que o lagarto fique macio e suculento, regue a carne com o molho que se forma na assadeira durante o cozimento.
