Como fazer kibe cru
Ingredientes:
Para preparar o kibe cru, você vai precisar de 500g de trigo para quibe, 500g de carne moída, 1 cebola grande picada, hortelã a gosto, sal a gosto, pimenta síria a gosto e azeite de oliva.
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 2 horas.
2. Escorra o trigo e esprema bem para retirar o excesso de água.
3. Em outra tigela, misture a carne moída, a cebola, a hortelã, o sal e a pimenta síria.
4. Adicione o trigo escorrido à mistura de carne e temperos e misture bem.
5. Modele o kibe cru no formato desejado e regue com azeite de oliva.
6. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Variações:
Para dar um toque especial ao seu kibe cru, você pode adicionar nozes picadas, uvas-passas, ou até mesmo substituir a carne por cogumelos para uma versão vegetariana.
Como servir:
O kibe cru pode ser servido como entrada, acompanhado de pão sírio, coalhada e salada de folhas verdes.
Armazenamento:
O kibe cru pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias. Certifique-se de cobrir bem o recipiente para evitar a contaminação de outros alimentos.
Curiosidade:
O kibe cru é uma receita tradicional da culinária árabe, muito apreciada por sua praticidade e sabor único.
