Como fazer iogurte caseiro
Para fazer iogurte caseiro, você vai precisar de leite, iogurte natural (como fermento) e um recipiente para fermentação.
Passo 1: Aquecimento do leite
Aqueça o leite em fogo baixo até atingir a temperatura de 85°C, mexendo constantemente para evitar queimar.
Passo 2: Resfriamento do leite
Deixe o leite esfriar até atingir a temperatura de 45°C, que é a temperatura ideal para adicionar o fermento.
Passo 3: Adição do fermento
Misture o iogurte natural ao leite morno, mexendo bem para garantir que o fermento se distribua por igual.
Passo 4: Fermentação
Cubra o recipiente com uma tampa ou pano limpo e deixe o iogurte descansar por 6 a 8 horas, em um local quente e sem correntes de ar.
Passo 5: Armazenamento
Depois de fermentado, leve o iogurte caseiro à geladeira por algumas horas para adquirir consistência.
Passo 6: Consumo
Seu iogurte caseiro está pronto para ser consumido puro, com frutas ou granola, conforme sua preferência.
