Como fazer geleia de jabuticaba
Ingredientes:
1 kg de jabuticabas maduras, 500g de açúcar, suco de 1 limão.
Modo de preparo:
Lave bem as jabuticabas e retire os cabinhos. Em uma panela, coloque as frutas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a soltar a polpa.
Adicione o açúcar e o suco de limão, mexendo bem até obter uma consistência de geleia.
Deixe esfriar e armazene em potes esterilizados.
Dicas:
Experimente adicionar um pouco de canela em pau durante o cozimento para dar um toque especial à geleia.
Se preferir uma geleia mais rústica, não coe as jabuticabas após o cozimento.
Variações:
Para uma geleia mais cremosa, bata as jabuticabas no liquidificador antes de levar ao fogo.
Substitua o limão por laranja para um sabor diferente.
Aplicações:
A geleia de jabuticaba combina perfeitamente com queijos, pães e bolos. Experimente também como acompanhamento para carnes grelhadas.
