Como fazer ganache
Ingredientes
Para fazer ganache, você vai precisar de 200g de chocolate meio amargo picado, 200g de creme de leite fresco e 1 colher de sopa de manteiga.
Modo de preparo
1. Em uma panela, aqueça o creme de leite fresco até começar a ferver.
2. Desligue o fogo e adicione o chocolate meio amargo picado, mexendo até que o chocolate derreta por completo.
3. Acrescente a manteiga e continue mexendo até obter uma mistura homogênea e brilhante.
4. Deixe a ganache esfriar antes de utilizar.
Dicas
Para uma ganache mais consistente, utilize mais chocolate em relação ao creme de leite.
Você pode variar o sabor da ganache utilizando diferentes tipos de chocolate, como chocolate ao leite ou chocolate branco.
A ganache pode ser utilizada para cobrir bolos, cupcakes, trufas e até mesmo para rechear tortas.
