Como fazer fricassé de frango
O fricassé de frango é um prato clássico da culinária francesa, que consiste em pedaços de frango cozidos em um molho cremoso e servido com arroz branco. Para preparar essa deliciosa receita, comece cortando o frango em pedaços pequenos e temperando com sal, pimenta e suco de limão.
Ingredientes:
– 1 kg de peito de frango cortado em cubos
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 lata de creme de leite
– 1 xícara de caldo de galinha
– Sal, pimenta e suco de limão a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango e deixe dourar por todos os lados.
3. Acrescente o caldo de galinha e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
4. Adicione o creme de leite e misture bem.
5. Tempere com sal, pimenta e suco de limão a gosto.
6. Cozinhe por mais alguns minutos, até o molho engrossar.
7. Sirva o fricassé de frango quente, acompanhado de arroz branco.
Dicas:
– Você pode adicionar champignon ou ervilhas ao fricassé para dar um toque especial.
– Experimente servir o fricassé de frango com batata palha ou purê de batatas.
– Para uma versão mais light, substitua o creme de leite por creme de ricota.
