Como fazer fondue de queijo
Ingredientes
Para preparar um delicioso fondue de queijo, você vai precisar de 200g de queijo gruyère ralado, 200g de queijo emmental ralado, 1 dente de alho, 1 xícara de vinho branco seco, 1 colher de sopa de amido de milho, 1 pitada de noz-moscada e pimenta a gosto.
Preparo
Em uma panela, esfregue o dente de alho e adicione o vinho branco. Leve ao fogo baixo e vá adicionando os queijos aos poucos, mexendo sempre em movimentos circulares até derreter completamente.
Finalização
Em um recipiente pequeno, dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à mistura de queijos, mexendo até engrossar. Tempere com a noz-moscada e a pimenta, e sirva imediatamente com pães, batatas e legumes.
