Como fazer farinha panko em casa
A farinha panko é um ingrediente essencial na culinária japonesa, conhecida por sua textura crocante e leve. Para fazer sua própria farinha panko em casa, você vai precisar de pão branco sem casca, uma assadeira e um liquidificador.
Passo 1: Prepare o pão
Corte o pão em fatias finas e remova a casca. Espalhe as fatias em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem crocantes e douradas.
Passo 2: Triture o pão
Após esfriar, coloque as fatias de pão crocante no liquidificador e triture até obter uma textura de migalhas grossas. Se preferir, você também pode usar um processador de alimentos.
Passo 3: Peneire a farinha
Para garantir uma farinha panko uniforme, passe as migalhas de pão por uma peneira fina. Descarte os pedaços maiores que não foram triturados adequadamente.
Passo 4: Armazene corretamente
Transfira a farinha panko caseira para um recipiente hermético e mantenha em local fresco e seco. Utilize em receitas de empanados, frituras e gratinados para obter uma textura crocante e saborosa.
