Como fazer esfihas abertas
Para preparar esfihas abertas, comece preparando a massa. Misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o sal, o açúcar e o óleo em uma tigela grande. Adicione a água morna aos poucos e misture até obter uma massa homogênea.
Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos, coberta com um pano limpo. Enquanto isso, prepare o recheio de sua preferência, como carne moída temperada com cebola, tomate, pimentão e temperos a gosto.
Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo, formando discos finos. Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco e dobre as bordas, deixando o centro aberto.
Disponha as esfihas em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam douradas. Sirva quente e aproveite!
Experimente variar o recheio das esfihas abertas, utilizando ingredientes como queijo, frango desfiado, calabresa, palmito, entre outros. Solte a imaginação e crie combinações deliciosas!
Para uma versão mais saudável, você pode substituir parte da farinha de trigo por farinha integral na massa das esfihas. Isso irá adicionar fibras e nutrientes ao seu prato.
Se desejar, você também pode pincelar as esfihas com gema de ovo antes de assar, para obter um acabamento dourado e brilhante. Isso irá deixar suas esfihas ainda mais apetitosas.
As esfihas abertas são uma ótima opção para servir como petisco em festas e reuniões, pois são práticas de comer e muito saborosas. Prepare uma grande quantidade e surpreenda seus convidados!
Lembre-se de ajustar a quantidade de sal e temperos do recheio de acordo com o seu gosto pessoal. Prove e corrija o tempero antes de rechear as esfihas, para garantir um sabor perfeito.
Com essas dicas e receita simples, você poderá preparar deliciosas esfihas abertas em casa, para saborear a qualquer momento. Aproveite e compartilhe essa delícia com amigos e familiares!
