Abobrinha Refogada: Como Fazer
Passo 1: Escolha da Abobrinha
Para fazer uma deliciosa abobrinha refogada, é importante escolher abobrinhas frescas e firmes. Prefira abobrinhas de tamanho médio, pois são mais saborosas e possuem menos sementes. Lave bem a abobrinha e corte em rodelas finas.
Passo 2: Preparação dos Ingredientes
Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e adicione alho picado. Deixe dourar levemente e acrescente a abobrinha cortada. Tempere com sal, pimenta-do-reino e outros temperos de sua preferência, como orégano e manjericão.
Passo 3: Refogando a Abobrinha
Refogue a abobrinha em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que fique macia, porém ainda levemente crocante. Evite cozinhar demais para não perder a textura e o sabor da abobrinha.
Passo 4: Finalização e Servir
Quando a abobrinha estiver no ponto desejado, desligue o fogo e finalize com um pouco de suco de limão e cheiro-verde picado. Misture bem e sirva quente como acompanhamento de carnes, aves ou peixes.
Dicas Extras
– Experimente adicionar tomates picados ou cebolas em tiras para dar mais sabor à abobrinha refogada.
– Se preferir, você também pode acrescentar queijo ralado por cima antes de servir.
– Varie nos temperos e ervas utilizados para criar combinações diferentes e surpreendentes.
Conclusão
A abobrinha refogada é uma opção simples, saudável e muito saborosa para incluir no seu cardápio do dia a dia. Experimente essa receita e aproveite todos os benefícios desse legume versátil e nutritivo.
