Como fazer coxa e sobrecoxa
Para preparar uma deliciosa coxa e sobrecoxa, comece temperando as peças com sal, pimenta do reino, alho picado, cebola picada, limão e ervas finas. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que os sabores se incorporem bem à carne.
Em seguida, pré-aqueça o forno a 180°C e coloque as coxas e sobrecoxas em uma assadeira untada com a pele para cima. Regue com um fio de azeite e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, virando na metade do tempo para que asse por igual.
Quando estiverem douradas e suculentas, retire do forno e sirva acompanhadas de um delicioso molho de sua preferência. Você pode optar por um molho barbecue, de mostarda e mel, ou até mesmo um molho de ervas frescas.
Para garantir que a carne fique bem cozida, verifique a temperatura interna com um termômetro culinário. A coxa e sobrecoxa devem atingir pelo menos 75°C para garantir que estejam completamente cozidas.
Uma dica extra é finalizar o prato com um toque de frescor, adicionando algumas folhas de salsa ou cebolinha picada por cima das coxas e sobrecoxas antes de servir.
Experimente essa receita simples e saborosa em um almoço em família ou em um jantar especial. Com certeza será um sucesso entre os seus convidados!
