Como fazer chips de batata doce
Passo 1: Escolha da batata doce
A primeira etapa para fazer chips de batata doce é escolher a batata doce certa. Opte por batatas doces frescas e firmes, de preferência orgânicas, para garantir um sabor e textura superiores.
Passo 2: Lave e descasque as batatas
Após escolher as batatas doces, lave-as bem em água corrente para remover qualquer sujeira. Em seguida, descasque as batatas e corte-as em fatias finas e uniformes.
Passo 3: Deixe as fatias de molho
Para garantir que os chips de batata doce fiquem crocantes, deixe as fatias de batata doce de molho em água gelada por pelo menos 30 minutos. Isso ajuda a remover o excesso de amido e evita que os chips fiquem murchos.
Passo 4: Seque as fatias de batata
Após o tempo de molho, seque bem as fatias de batata doce com papel toalha. Certifique-se de remover toda a umidade para garantir que os chips fiquem crocantes durante o processo de cozimento.
Passo 5: Tempere as fatias de batata
Em uma tigela, misture as fatias de batata doce com azeite de oliva, sal, pimenta e qualquer outro tempero de sua preferência. Certifique-se de que as fatias estejam bem revestidas com os temperos.
Passo 6: Asse as fatias de batata
Pré-aqueça o forno a uma temperatura alta e distribua as fatias de batata doce em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por cerca de 20-30 minutos, virando as fatias na metade do tempo, até que fiquem crocantes e douradas.
Passo 7: Deixe os chips esfriarem
Após assar, retire os chips de batata doce do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Isso ajuda a garantir que os chips fiquem ainda mais crocantes.
Passo 8: Armazenamento dos chips
Se sobrarem chips de batata doce, armazene-os em um recipiente hermético para manter a crocância. Eles podem ser consumidos em até 3 dias, mas é recomendável consumi-los frescos.
Passo 9: Variações de sabores
Experimente diferentes temperos e sabores para personalizar seus chips de batata doce. Pimenta caiena, páprica defumada, ervas frescas e queijo parmesão são ótimas opções para dar um toque especial aos chips.
Passo 10: Aproveite seus chips de batata doce
Agora que você aprendeu como fazer chips de batata doce, aproveite essa deliciosa e saudável opção de petisco. Sirva os chips sozinhos, com molhos ou acompanhando suas refeições preferidas.
